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如何正确储存酱香型白酒?

时间:2020-04-19 15:04:55 作者:杨总

随着以茅台酒为代表的酱香型白酒得到市场的认可,其珍藏价值也越来越高,一瓶保存了数十年的茅台酒,将是一笔可观资产。如果保存不好或储存方式不对,不光瓶里面的酒会越来越少,而且酒质也得不到保证,酒的价值将大打折扣。那么,茅台酒怎么储存?酱香型白酒怎么储存?今天就来唠唠关于酒保存的那些事儿。


✎ 避光、阴凉、通风好


一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方,如果被阳光直晒,酒标会变得模糊,酒瓶口的封膜也容易变脆。


✎ 保持恒温恒湿


最好使用专门的储酒柜恒温保存,只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜,存储环境要避免温差变化太快太大,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂,环境温度不宜超过30℃。


✎ 将酒瓶密封保存


最好将整个酒瓶进行密封处理,防止漏酒和“跑度”。一般情况下,如果想储存酒,在拿到酒后,就应该立即用生料带将瓶口包裹好,尽可能避免挥发。




✎ 避免震动或搬动


在茅台酒的存储过程中,尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地自然老熟,这样酒的味道将更加芳香。


✎ 瓶口向上立放


储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。





其实在茅台酒或者是酱香型白酒的存储中,整个酒瓶的封存环节非常重要,现先详细介绍一下茅台酒封存步骤。


1、瓶口密封


瓶口密封对于封存来说是最重要的环节。瓶口密封有好几种方式,专业一点的是食用蜡密封,但这种方式很不方便,不适用于一般的业余收藏者。现在主要讲一下另外一种非常方便实用的密封方式:生胶带(也叫生料带)密封。


 材料:生胶带。就是我们平时日常所用的水管接口处的那种不透明薄膜状防漏胶带,2元一卷。




 生胶带密封注意事项:


 缠绕前先将小红帽上面的信息用小纸贴记录下来,贴在纸盒顶端。


 生胶带缠绕时,前两圈稍稍松一点点(不要太松),后几圈尽量缠紧一些。


➂ 尽量将顶端也覆盖到(覆盖一两层即可),这样若干年后打开时,小红帽仍旧色彩鲜艳,而不是褪色发暗。如果缠绕上去再绕下来不方便,可以先剪两小段胶带覆盖在小红帽顶端,再缠绕小红帽侧面。


➃ 瓶盖下边缘(即瓶盖与瓶口的结合处)尽量多缠绕几道,上面稍稍少几圈没问题的。


➄ 胶带绕下来收尾时尽量紧一些,在背面扎口即可。


➅ 整个过程要小心仔细,避免在缠绕拉扯的过程中使小红帽松动。


2、瓶体密封


瓶身密封很简单,使用家用保鲜膜即可。


☞ 保鲜膜密封注意事项:


➀ 瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖,可分三段处理。


➁ 保鲜膜压紧不要留空气。


➂ 保鲜膜收尾尽量不要翘角



3、整体密封


前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。


☞ 整体密封注意事项:


➀ 保存环境需避光防热防潮阴凉。


➁ 最好不要放在卧室、厨房、阳台。


➂ 有条件的话,使用专用酒柜存放,为节约空间,酒柜可以放在书房。