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酱香型白酒!你凭什么卖的贵?

时间:2020-04-19 16:34:51 作者:杨总

我们都知道,前些年,中国市场上浓香型酒走势相对于酱香较好,当时的酱香酒还比较小众。而近几年,酱香酒才逐渐进入人们的视野,被更多人认识和接纳。说起酱香酒之前被“雪藏”的原因,让人唏嘘。许多消费者表示,实话说,酱香酒比其他的酒贵太多,一般是3倍往上。而他们觉得,同样都是酒,喝个一般的就行了,况且他们认为酱香酒不应该卖的贵。

那么我们就来给大家梳理一下,一瓶酱香酒从他出生到成长要经过些什么,酱香酒又是凭什么要卖的贵。用金酱酒举例,酱酒的价格优势来源于它本身的价值。我们大概从以下五个方面来概述。

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酿造酱香型白酒的粮食成本较高:好的原料是好酒之本,相对于市面上几元或十几元的一瓶的白酒来说,优质酱香型白酒的酿造,原料要选取几块钱一斤的优质高粱,而一瓶酒就需要4~5斤高粱来酿造。

酿造酱香型白酒的发酵成本较高:酱香型白酒发酵,用的是红砖做成的酒池,发酵窖池深3米,以保证酿酒过程中高粱的阴发酵效果。而其他类型的白酒,直接用的是酒泥。在发酵时的投入就要高出许多外酱香型白酒

酱香型白酒的制曲时间长:曲是酒之骨。每一滴好的酱香酒都离不开优质大曲的贡献。酱香酒采用的曲是小麦大曲。严循古法三伏天踩曲。

酱香型白酒的生产时间成本较高一年一个生产周期。 优质酱香型白酒在酿造过程里面需要用到一些特殊的工艺,里面需要用到一些工艺及需要经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,历经一年。从端午踩曲,酱香酒发酵时间相对较长,生产周期也是最长,需要一年一个生产周期。

酱香型白酒的贮存时间成本较高一瓶优质酱量型白酒从原料进厂到成品出厂一般都需要五年以上的时间。生产一年,勾调一年,存放三年。刚酿造出来的酒称为:基酒。此时的酒里还含有许多对人体有害的物质,所以还不能直接饮用。要等到至少五年以后,有害物质挥发或者被抵消,此时的白酒才对人体没有危害性,才能在市面上售卖。所以,酱香型白酒的贮存时间成本较高。还需要在酒窖里面贮存三年以上才可以包装在各大销售平台。

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