酒催诗情万丈，壮文人斗胆。洞房花烛夜，他乡遇故知，金榜题名时，美酒都是最好的陪伴者。在中国举凡祭祀、丧葬、嫁娶、交际、礼仪、节日、均少不了酒这种道具，饮酒贯穿中国人日常生活的始终，酒在历史文明中扮演着极其重要的角色。在这世界上，存在的酒类众多，今天我们就简单介绍一下人们所熟知的一些酒类。白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒。酒质

作为“礼仪之邦”的祖国，有着几千年的饮酒历史，随着白酒一起传承下来的还有我们饮酒时的礼仪，那么，喝白酒的基本礼仪,你知道多少?一）入座在中国，座次一般是“尚左尊东”、“面朝大门者为尊”。现在一般吃饭都是用的圆桌，则是面朝大门的位子为主人，主人的右手边为主宾，如果不是正对大门，那么，正面向东的则为主人位。二）倒茶客人入座后，要给客人倒茶，倒茶顺序则是先客后己；倒茶时应注意，不能太满，以免洒出，也不能

中药泡酒在我国已有几千年的历史，《内经素问》载有“上古圣人作汤液醪醴”，“醪醴”就是治病的药酒。 时至今日，药酒仍在广泛使用。由于酒本身就有行血活络的功效，易于吸收和发散，因此药酒通常用于风寒湿痹，具有祛风活血、止痛散淤的功能。民间习惯用贵重药材浸泡药酒，用于滋阴补肾、养血固精，常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等。配制药酒一般选用曲酒、白干、高粱酒、烧酒、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中

喝酒的人经常有这种体会，喝完酒第二天的早上醒来就会头疼欲裂，十分难受。喝酒人常说：喝低度酒上头，喝高度酒不上头，也有说：好酒不上头，上头非好酒。那么真相到底如何呢？说起上头，不少酒友会觉得“上头”就是饮酒后，引起头部神经痛，或面红耳赤，头晕心跳，恶心呕吐……为此，以饮酒上头与否评论酒质高低者屡见不鲜。其实大致来说，酒精的“上头”状态就是一种醉酒状态的预警阶段。当人体处于醉酒状态下的时候，酒精会通过

或许有很多老酒收藏者都会被一个问题所困扰——为什么同款、同年份的茅台酒，别人家的永远比自己的值钱，难道和生产月份有关系？可以非常肯定的回答你：当然不是！茅台酒的价值能被年份影响，但受月份影响的，社长还没有听说过。那造成别人家的老酒比你的值钱的原因是什么呢？下面就为你详细的解释一下！1、跑酒在酒为真品的情况下，由于瓶身密封不够严密，导致瓶中的酒精大量挥发，口感寡淡如水，从而失去了饮用价值，当然也会极

在中国红酒文化里，饮用红酒前需要将其缓慢倒入专门的醒酒器中，使酒体与氧气充分接触，释放苦涩的酚类化合物，得到优雅舒适的口感。近年来，有酱香酒爱好者也从中汲取灵感，品鉴时，也使用专门的器皿进行醒酒。 酱香荟认为，有些白酒确实是需要适当醒酒的，今天我们要探讨的，主要就是有关优质酱香酒的“醒酒”并根据“醒酒原理”给出优质酱香酒“醒酒三步曲”方法。 01酱香酒醒酒原理 物理学

酱香老酒的概念很多酒友是模糊的。有基础酒存放了很多年的、生产厂家多年前勾调的、加多年前生产的的酱香酒勾调的等等。反正有关存贮时间的问题酒友们都有点懵逼。其实“酱香老酒”是一个很笼统的概念，酒厂在产品宣传的定义是：酒越陈越香，时间的沉淀酒质更好。虽然这个说法是正确的，但是，市场上说的多少年老酒到是整瓶酒都是好几年的呢？还是里面仅仅是加了点陈年老酒勾调的呢？酱香老酒其实就是指出厂时间比较早，至少超过十

世界上的酒分3种哪三种？听我细细道来大家对酒一定不会陌生，可您对酒的种类又了解多少呢？那就让小编给您扒一扒酒的类型。世界上的酒按其性质划分的话，就有三种，第一种酿造酒，第二种蒸馏酒，第三种配制酒。 酿造酒 酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。啤酒，葡萄酒，米酒、果酒、花雕以及炒